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Il est recommandé de ne pas battre cela durant plus de 30 minutes. Aussi vous devez procéder de manière à ce que les oeufs en neige ou blancs prélevés des jaunes soient bien fermes. Pour réussir cela, mettez un contenant au réfrigérateur avant le battage, puis apprêtez une petite quantité de jus de citron.
En effet, les pâtes sont fabriquées à base de moule, de farine de blé, de l’eau, de l’huile d’olive, de farine de semoule et de semoule. Aussi à ces différentes composantes s’ajoute un constituant spécifique appelé « OO farine ». Ce constituant est nécessaire dans la fabrication des nouilles, de spaghetti et parfois de penne.